Gaggia S2IXX014MENARCO Instructions Manual

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FRANÇAISPréparation de l’espresso1 Effectuez les opérations décrites dans la“Préparation”.2 Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) etplacez-le dans le porte-filtre (9).Le petit pour un tasse, le grand pour deuxtasses. Introduisez ensuite le porte-filtre (9)dans l’élément percolateur pour le chauffer.3 Attendez que la machine atteigne la températurecorrecte avec la coupe porte-filtre insérée (tempsde chauffage d’environ 6 minutes). Entre-temps,préparez les tasses, le café, le lait, etc.4 Lorsqu’il est chaud, retirez le porte filtre (9)et remplissez le filtre de café moulu espressoavec la mesure fournie (1 mesure par tassed’espresso).Ne remplissez pas trop le filtre. Tassezlégèrement le café avec le tampon fourni (18).Ne tassez pas trop.5 Enlevez la poudre de café sur le bord duporte-filtre (9) et introduisez ce dernier dansl’élément percolateur, en tenant la poignéeà un angle d’environ 45° vers la gauchelorsque vous faites face à l’appareil. Tournezla poignée vers la droite pour le verrouiller.La poignée devrait être perpendiculaire à lamachine ou légèrement à droite.6 Placez une ou deux tasses à espresso sur lagrille d’égouttoir en correspondance desdeux orifices du porte-filtre.Ouvrez l’interrupteur café/eau chaude (2) sur“1”. Le café coulera directement dans les tasses.7 Lorsque les tasses sont pleines au 3/4,fermez l’interrupteur sur la position “0”.Plus vous laissez couler d’eau, moins le caféest fort.Un bon espresso est recouvert d’une finecrème brune.Si ce n’est pas le cas, voyez la rubrique “Encas de dysfonctionnement”.8 Retirez les tasses et servez.9 Pour faire d’autre espressos, retirez doucementle porte-filtre en amenant la poignée vers lagauche. Faites bien attention, car il restesouvent un peu d’eau chaude sur le marc decafé dans le filtre. Il continuera aussi à coulerun peu d’eau de l’élément percolateur lorsquevous retirerez le porte-filtre. Cela est normalet est dû à la pression créée par la pompe.Enlevez le marc de café du filtre et rincez.Reprenez les étapes de 4 à 8.Préparation du cappuccinoLorsque vous vous préparez à faire descappuccinos, réunissez d’abord tout lesingrédients, ainsi qu’un pichet à lait (ou unechope) rempli à moitié de lait écrémé oupartiellement écrémé et des tasses plus grandes(6 oz) que celles utilisées pour l’espresso.Faire mousser le laitLa densité de la mousse dépend du contenu dematières graisses du lait. Le bec à vapeur Tur-bo (8) (ou le monte-lait pos.24) vous donneraautant de mousse que vous le désirez, mais nelaissez pas bouillir le lait.Il vous faudra peut-être deux ou trois essais avantde devenir un “expert”, mais vous n’aurez aucunproblème à faire mousser le lait si vous vous yprenez comme il faut. Déplacez un peu le bec àvapeur vers l’extérieur de façon (ou le monte-lait) à pouvoir l’introduire dans le pichet sansqu’il touche la base de la machine.Version bec à vapeur Turbo1 Faites de l’espresso (dans des grandestasses) selon la méthode décrite plus haut.2 Actionnez l’interrupteur vapeur (4) sur “1”.3 Attendre 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce quele voyant de température correcte atteinte (3)s’allume. Placez alors le pichet à lait rempli àmoitié sous le bec à vapeur. Voir fig.03.OPTIONALDispositif “Mousse parfaite”(13)Pour un fonctionnement optimal du Disque“mousse parfaite”, insérez le brise-jetémulsionnant dans la coupe porte-filtre.Il est recommandé de nettoyer quotidiennementle Disque “mousse parfaite” avant touteutilisation, afin d’éviter que l’orifice de passagene s’obstrue. Si nécessaire, utiliser une épinglepour déboucher l’orifice.Lorsque la mouture du café n’est pas correcte,l’utilisation du disque “mousse parfaite” produirala mousse caractéristique de l’espresso.N.B.:Utiliser uniquement le Disque “mousseparfaite” pour le grand filtre à deux tasses• 25 •