22ČESKYPřed prvním použitímPřed prvním použitím nůž omyjte,opláchněte a osušte.Čištění— Nože by se měly umývat pouzeručně. Při mytí v myčce může dojítk poškození a korozi ostří nebo kpoškození plastové rukojeti.— Po použití nůž pečlivě omyjte a otřete.Předejdete tak šíření bakterií, napříkladze syrového kuřecího masa na čerstvouzeleninu.— Po umytí nože ostří pečlivě vysušte, naostří se tak nebudou tvořit skvrny.Broušení— Ostrý nůže je bezpečnější než nůžtupý. Přestože molybden/vanadová ocelpoužitá u tohoto nože vydrží déle ostránež ocel nerezavějící, měli byste ostřínože pravidelně brousit. Nože běžněpoužívané v domácnosti doporučujemebrousit jednou týdně.— Mějte na paměti, že brousek musí býtz tvrdšího materiálu, než ze kteréhoje čepel nože. Proto musíte použítkeramickou nebo diamantovou ocílkunebo brousek. Nikdy nepoužívejtebrousek z nerezavějící oceli.