Gaggia 10001695 User Manual

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frANçAIS• •Attention: Ne jamais mettre la machineen marche lorsque le réservoir est vide, afind’éviter d’endommager la pompe. Une utilisationincorrecte n’est pas couverte par la garantie.Après avoir laissé remplir la tasse, appuyer à nouveau surl’interrupteur eau chaude/café (2) pour interrompre ladistribution.La machine Gaggia est maintenant prête.Remarque : Il se peut que l’autoamorçage de la pompene marche pas temporairement à cause d’une « bulled’air ».Au cas où l’eau ne descendrait pas de l’élément percolateur:a) Placez un petit pot à lait ou une tasse sous le bec à vapeurTurbo (8).b) Tourner la poignée (7) en sens inverse des aiguilles d’unemontre pour ouvrir le robinet de distribution vapeur/eauchaude et appuyer sur l’interrupteur eau chaude/café (2)pour activer la distribution.c) Au bout de quelques secondes, un jet d’eau régulier sortiradu bec à vapeur. Laissez couler environ une tasse d’eau.Appuyer sur l’interrupteur eau chaude/café (2) et fermerle robinet de distribution vapeur/eau chaude (7) pourinterrompre la distribution.La machine Gaggia est maintenant prête.d) NOTE: Le voyant de température (5) clignote pendantque l’eau chauffe. Il s’allume automatiquement lorsqu’ellea atteint la bonne température pour le café (et la vapeur).Après avoir allumé la machine, pour obtenir le premier café,attendez environ 6 minutes pour un chauffage idéal, alorsque pour les suivants, la machine sera toujours prête.Ce qu’il faut savoir…...1 Le goût de votre café dépend du type de café que vousutilisez, du grain, du pays d’origine et du traitement qu’ila subi.Le goût caractéristique d’un café est dû à plusieursfacteurs, mais sa saveur et son arôme sont le résultat dela torréfaction. Les grains de café qui subissent une pluslongue torréfaction, à la température plus élevée, sontbeaucoup plus foncés. Ils donnent un café à la saveur plusprononcée que les cafés légèrement torréfiés.2 On trouve sur le marché différents cafés noirs quiconviennent pour l’espresso. Chacun de ces cafés est unmélange de différents types de café, torréfiés à une certainetempérature, pour obtenir une saveur particulière.On trouve également le café décaféiné, dont 98% de lacaféine a été enlevée. La prochaine fois que vous achèterezdu café pour votre machine à espresso, essayez unenouvelle variété. Vous découvrirez peut-être qu’elle estmeilleure que celle que vous utilisez actuellement.3 Utilisez toujours du café à mouture «espresso» pour votremachine à pompe. N’oubliez pas de le préciser lorsquevous achetez votre café déjà moulu ou que vous le faitesmoudre. N’utiliser pas un moulin à café à lame, car il donneune mouture irrégulière.4 Le cafè espresso se distingue à sa couleur foncée, à sasaveur riche et à fine mousse brune qui se forme à sasurface et que les Italiens appellent «crema»5 Le cappuccino est simplement une combinaison d’espressoet de lait chaud en mousse. On recommande de mettremoitié espresso, moitié lait. Habituellement, on lesaupoudre de cannelle, de muscade ou de cacao.6 L’espresso doit être servi dès qu’il est prêt.7 L’espresso se sert dans des petites tasses de 2 à 2 ½onces. Le cappuccino dans des tasses ou des verres de 5à 8 onces.8 L’idéal serait de moudre le café juste avant de fairel’espresso. Ne pas oublier que les machines à pompedemande une mouture spéciale «espresso».9 Le café moulu ou en grain doit être conservé dans un bocalétanche dans la partie congélateur de votre réfrigérateur.Le café moulu prend rapidement le goût des aliments.