Jenn-Air JBS7524BS Use And Care Manual

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33Manuel - Cuisson au four par convectionUtiliser la fonction de cuisson au four par convection pour cuiredes aliments tels que les tartes, roulés prêts-à-consommer,pizzas ou muffins par convection.Durant la cuisson au four par convection, l’élément deconvection en anneau s’allume et s’éteint par intermittence pourmaintenir la température du four tandis que le ventilateur faitcirculer l’air chaud de façon constante.Réduire la température de la recette en réduisant la températured'environ 25 à 45°F (14 à 25°C). Le temps de cuisson devra peut-être aussi être réduit.Préchauffer d'abord le four à moins que la recette ne spécifie lecontraire.IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider lerécipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant defermer la porte du four.Utilisation :Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonctionde cuisson par convection” pour des conseils d'utilisation et pourconnaître le positionnement des grilles à utiliser.IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les alimentsd'avant en arrière à mi-cuisson.Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pourpréparer les aliments avec la fonction de cuisson au four parconvection.1. (Facultatif) Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurerqu'elle est correctement insérée dans les aliments puis labrancher. Le four détecte que la sonde thermométrique estconnectée et affiche les messages adéquats.2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyersur OK pour confirmer.4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que “Cuisson four par conv.” soit sélectionné surl'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que le réglage de température soit sélectionné surl'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer surOK pour confirmer.La température peut être réglée entre 180 et 445°F (80et 230°C).7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que le réglage de temps de cuisson ou de températurecible de la sonde soit sélectionné sur l'affichage (si l'on utiliseune sonde thermométrique) puis appuyer sur OK pourconfirmer.8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que le temps de cuisson souhaité (ou la température ciblede la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OKpour confirmer.Le temps de cuisson peut être réglé pour une duréemaximale de 4 heures et 30 minutes. La température cible dela sonde peut être réglée entre 86 et 212°F (30 et 100°C).9. (Facultatif) Si l'on n'utilise pas la sonde thermométrique, unmessage concernant l'option de préchauffage s'affiche.Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'àce que OUI ou NON s'affiche puis appuyer sur OK pourconfirmer.10. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer leprogramme de préchauffage.11. (Facultatif) Une fois le préchauffage terminé, ouvrir la porte dufour et placer les aliments à l'intérieur.12. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après ledébut d'une cuisson, voir la section “Modification desréglages de fonctions de cuisson”.13. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit etun message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateurqu'il peut prolonger le programme si désiré.Tableau de la fonction de cuisson au four par convectionAliment Température Durée (min.)* Accessoires ConseilsBiscuits, réfrigérés 325°F (160°C) 13-15Plaque de cuisson/plaque anti-gouttes enposition de grille 2Biscuits 330-345°F (165-175°C) 10-15Pizza surgelée 365°F (185°C) 20-25Galettes 365°F (185°C) 12-15 Grille métallique enposition de grille 2Quiche 365-375°F (185-190°C) 35-40 Grille métallique enposition de grille 2Pâte feuilletée 355-375°F (180-190°C) 15-20 Plaque de cuisson/plaque anti-gouttes enposition de grille 2Ailes de poulet cuitessurgelées375-390°F (190-200°C) 15-20 Plaque de cuisson/plaque anti-gouttes enposition de grille 2Recouvrir la plaque de papiersulfurisé.Poulet entier3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)375°F (190°C) 60-80ou 165°F (74°C)avec sondethermométrique Grille métallique enposition de grille 2Plaque de cuisson/plaque anti-gouttes enposition de grille 1Assaisonner et placer le poulet dansle four, poitrine vers le haut. Vérifierque la viande est bien cuite eninsérant un cure-dents dans lesparties les plus épaisses de la viande.Le jus de viande doit être clair.Rôti de bœuf3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)315°F (155°C) 70-95ou 145°F (63°C)avec sondethermométriqueAssaisonner le rôti et insérer la sondethermométrique si désiré. Placer lerôti sur la grille métallique.*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé.