Jenn-Air JES8750BAB Use & Care Manual

91Notas:• La sonda debe ser sacada del horno cuando no esté siendo usada.• Debido al excelente aislamiento del horno, el calor retenidocontinúa cocinando el alimento hasta después de que ha sonadola señal y el horno se ha apagado. Por esta razón es importantesacar el alimento del horno tan pronto como suene la señal sonora.• Use la manija de la sonda para insertarla o retirarla. No tire delcable.• La sonda está caliente después de la cocción - use untomaollas o un guante de horno para sacarla.• Para limpiar una sonda fría, frótela con un paño con jabón.No sumerja la sonda en agua ni la lave en el lavavajillas.TEMPERATURAALIMENTO INTERNATemperaturas internas para los alimentos• La pantalla mostrará brevemente la temperatura seleccionadapara el horno y para la sonda.• Después de 10 segundos, la pantalla mostrará la temperaturareal del horno y la temperatura real de la sonda.9. Cuando se logra la temperatura interna seleccionada delalimento, el horno se apagará, y se oirá una señal sonora.10. Retire la sonda del tomacorriente del horno. La sonda estarácaliente. Sujete el enchufe de la sonda con guantes de horno otomaollas cuando la saque del horno.Notas:• Para adquirir una rejilla de secado, póngase en contacto con sudistribuidor Jenn-Air y pida el kit de accesorio “DRYINGRACK”(Rejilla de secado) o llame al 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).• La mayoría de las frutas y verduras se secan bien y mantienen sucolor cuando se secan a 60° C (140° F). La carne y la cecina debensecarse a entre 63° C (145° F) y 66° C (150° F). Para un sabor óptimo,seque las hierbas a 38° C (100° F). Sin embargo, debido a esta bajatemperatura, el tiempo de secado puede alargarse hasta 8 horas.• El tiempo de secado varía de acuerdo con lo siguiente:Contenido de agua y azúcar del alimento, tamaño de laspiezas, cantidad de alimento que se esté secando y lahumedad del aire.• Verifique los alimentos al haber transcurrido el mínimo tiempo desecado. Seque los alimentos durante un mayor tiempo si esnecesario.• Las frutas que se tornan marrones cuando se exponen al aire debenser tratadas con un antioxidante. Pruebe uno de los siguientesmétodos:1. Moje la fruta en una mezcla de dos tercios de jugo de limónembotellado y un tercio de agua templada.2. Remoje la fruta en una solución de 1 cucharadita de ácidoascórbico o un antioxidante comercial en un litro de agua fría.• Los alimentos pueden gotear durante el proceso de secado. Despuésde secar alimentos con alto contenido ácido o azucarado, limpie laparte inferior del horno con agua y jabón. El acabado de porcelanadel horno se puede decolorar si las manchas ácidas o azucaradas nose limpian antes de un ciclo de alta temperatura o de autolimpieza.• Se puede secar más de una parrilla de alimento a la vez. Sin em-bargo, se requerirá un mayor tiempo de secado.• Consulte otras fuentes de información en su biblioteca local o llame asu servicio de extensión del condado para obtener mayorinformación.“Drying” (Secado) (modelos selectos)Para obtener los mejores resultados, utilice una rejilla de secado.Estas rejillas permiten que el aire circule uniformemente alrededor delalimento.El ventilador de convección funcionará durante el secado.Para programar el secado:1. La puerta del horno debe ser abiertalevemente para permitir que la humedadescape del horno durante el secado.• Abra la puerta del horno levemente.• Coloque el espaciador magnético para la puerta (pieza No.8010P146-60) sobre el interruptor en el lado superior derechodel marco del horno. El espaciador proporciona una aberturaentre el marco y la puerta del horno para permitir que lahumedad escape.• Cierre la puerta con cuidado hasta que el espaciador magnéticoentre en contacto con la puerta del horno. El imán sostendrá elespaciador en la posición correcta durante el proceso de secadoy permite que la puerta sea abierta en cualquier momentodurante el secado sin que pierda su posición correcta.Importante: Si el espaciador no se coloca correctamente, elventilador de convección no funcionará.2. Oprima la tecla “Convect” (Convección).3. Oprima la flecha para navegar entre las opciones.4. Seleccione SECADO.5. Seleccione una de las temperaturas desplegadas o programe latemperatura usando las teclas numéricas. Puede programartemperaturas entre 38° C (100° F) y 93° C (200° F).6. En el indicador aparecerá SECADO y la temperatura. “PREHEAT”(Precalentamiento) aparecerá en pantalla hasta que el hornoalcance la temperatura programada.7. Cuando el secado haya terminado, retire el alimentodel horno y oprima la tecla “CANCEL” (Anular).Siga la Guía de secado en la página 92 para conocer los tiempos desecado. Verifique los alimentos al haber transcurrido el tiempo mínimoindicado. Enfríe los alimentos hasta temperatura ambiente para probarel nivel de secado.Carne de res molida 74° C (165° F)Carne fresca de res, ternera, Semicruda 63° C (145° F)cordero Término medio 71° C (160° F)Bien cocida 77° C (170° F)Pollo, Pavo Entero 82° C (180° F)Pechuga 77° C (170° F)Cerdo Término medio 71° C (160° F)Bien cocida 77° C (170° F)Jamón, precocido 60° C (140° F)