Jenn-Air JES8750BAB Use & Care Manual

92Guía de secado (modelos selectos)TIEMPO DE PRUEBE EL SECADOFRUTAS MEJORES VARIEDADES PREPARACIÓN SECADO APROX. AL TIEMPO MÍN.PARA SECADO a 60°C (140°F) ** DE SECADOManzanas* Variedades firmes: “Graven” Lave, pele si desea, elimine el corazón y 4 a 8 horas Flexibles a crujientes. Las“Stein”, “Granny Smith”, corte en rebanadas de 32 mm (1/8”). manzanas secas se“Jonathan”, “Winesap”, preservan mejor cuando“Rome Beauty”, “Newton”. están un poco crujientes.Duraznos* “Blenheim/Royal” más Lave, corte por la mitad, elimine las 18 a 24 horas Suaves, flexibles.comunes. Los “Tilton” semillas.también son buenos.Cambures* Variedades firmes Pele y corte en rebanadas de 64 mm (1/4”). 17 a 24 horas Flexibles a crujientes.Cerezas “Lambert”, “Royal Ann”, Lave y elimine los tallos. Corte por la mitad 18 a 24 horas Flexibles y gomosos.“Napoleón”, “Van” o “Bing”. y elimine las semillas.Nectarinas y Variedades “Freestone”. Corte por la mitad y elimine las semillas. 24 a 36 horas Flexibles y gomosos.melocotones* Puede pelarlos, pero resulta enfruta seca de mejor aspecto.Peras* “Bartlett” Pele, corte por la mitad y elimine el corazón. 24 a 36 horas Suave y flexible.Piña Fresca o enlatada. Lave, pele y elimine los ojuelos espinosos. Enlatada: Suave y flexible.Corte a lo largo y elimine el corazón 14 a 18 horaspequeño. Corte a lo ancho en rebanadas Fresca:de 1,27 cm (1/2”). 12 a 16 horasConcha de Elija frutas de concha áspera. Lave bien. Pele delgadamente la 16 mm 1 a 2 horas Duras a frágiles.Limón o No seque la concha de las (1/16”) a 32 mm (1/8”) de la concha. NoNaranja frutas con “color añadido”. use la médula blanca amarga debajo de laconcha.VERDURASTomates “Plum”, “Roma” Corte por la mitad, elimine las semillas. 12 a 18 horas Duros a crujientes.Coloque los tomates con el pellejo deltomate en la parrilla. Pinche el pellejo.Zanahorias “Danvers” de medio tamaño, No use zanahorias de fibra dura o con 4 a 8 horas Duras a frágiles.“Imperator”, de centro rojo corazón meduloso. Lave, corte los topes y“Chantenay” pele si lo desea. Corte a lo ancho odiagonalmente en rebanadas de 64 mm(1/4”). Cocine al vapor por 3 minutos.Ají picante “Ancho”, “Anaheim” Lave, corte por la mitad y elimine las 4 a 6 horas Las vainas deben versesemillas. Pinche el pellejo varias veces. arrugadas, de color rojooscuro y crujientes.HIERBASPerejil, Menta, Enjuague en agua fría. Seque con una 1 a 3 horas Frágiles y desmenuzables.Cilantro, Salvia, toalla de papel. Deje los tallos hasta queOrégano las hojas estén secas, y luego deséchelos.Albahaca Corte las hojas 7,62 cm (3”) a 10,16 cm (4”) 2 a 5 horas Frágiles y desmenuzables.desde el tope de la planta justo dondecomienzan a brotar. Enjuague las hojas enagua fría.*Frutas que requieren un antioxidante para evitar la decoloración y la pérdida de los nutrientes. Consulte los métodos específicos en las notas dela página 88.** La función de apagado automático después de 12 horas no funcionará durante el secado.