Jenn-Air PRG4810NP User Manual

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22RÉGLAGES SUGGÉRÉS DES COMMANDESHIGH (ÉLEVÉ)Chauffage rapide pour démarrer rapidement une cuisson etpour amener les liquides à l’ébullition.MED (MOYEN)Pour faire sauter, frire et bouillir lentement de grandesquantités de nourriture.LOW (BAS)*Pour le mijotage et la fusion de beurre ou de chocolat.*Le réglage LOW (BAS) n’utilise que le brûleur interne. Cependant, avec ce réglage, il fauttoujours commencer par allumer le brûleur complet.U TILISATION DURANTUNE PANNED ’ÉLECTRICITÉPour utiliser les brûleurs lors d’une panned’électricité :1. Approcher une allumette enflammée desorifices de brûleur.2. Enfoncer et faire tourner lentement lebouton de commande jusqu’au réglageLIGHT (Allumage).3. Régler la flamme au besoin.REMARQUE : Les brûleurs de gril, de fourou de plaque chauffante ne peuvent êtreallumés lors d’une panne de courant.Les commandes sont à réglage continu entre HIGH (ÉLEVÉ) et LOW (BAS). Il suffit de réglerla flamme selon les besoins.Le type et la dimension des ustensiles ainsi que la quantité et le type de nourriture influencentle réglage nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. Les réglages suivants sont fournis à titreindicatif.Réglages UtilisationsATTENTIONAvant d’allumer un brûleur de surface,s’assurer que tous les boutons decommande sont à la position OFF (ARRÊT).Approcher l’allumette enflammée dubrûleur et la tenir ainsi en place avant defaire tourner le bouton jusqu’à la positionLIGHT (Allumage).C HOIX DES USTENSILESDE CUISINEPour obtenir des performances decuisson optimum, utiliser des ustensilesprofessionnels. Ce type d’ustensile se trouvedans les magasins à rayons, magasins spéciauxou ceux réservés à la fourniture des restau-rants.Les poignées des ustensiles courants peuventfondre ou former des bulles par suite de ladimension des flammes sur des grands brûleursde taille professionnelle.Il n’est pas recommandé d’utiliser de l’acierinoxydable en feuille mince en raison despoints chauds et risques possibles de brûler lanourriture.DIMENSION DES USTENSILES• La dimension de la flamme doit être ajustée desorte qu’elle ne dépasse pas du bord desustensiles. Cette remarque est basée surdes considérations de sécurité. Le réglagede la dimension de la flamme selon la taillede l’ustensile est aussi source d’économie.• Les ustensiles qui dépassent de plus de 5cm (2 po) de la grille ou qui touchent latable de cuisson peuvent entraînerl’accumulation de chaleur ce quiendommage la grille du brûleur, le brûleurou la table elle-même.• Des articles spéciaux comme les woksavec anneau de support, qui limitent lacirculation de l’air autour du brûleur,entraînent une accumulation de chaleur, cequi peut endommager la grille du brûleur,le brûleur ou la table de cuisson.Utiliser un accessoire pour wok àfond plat Jenn-Air, modèle AO142.C ONSERVES• Pour la préparation de conserves, utiliserle réglage HIGH (ÉLEVÉ) jusqu’à ce quel’eau arrive à ébullition ou que la pressionsoit atteinte dans le récipient sous pression.Puis, réduire le plus possible le réglage dela flamme pour maintenir l’ébullition ou lapression.• L’usage prolongé du réglage HIGH(ÉLEVÉ) ou l’utilisation d’ustensilesincorrects pour la préparation de con-serves produit une chaleur excessive. Cecipeut entraîner des dommages permanentsde l’appareil.