COCC|ON EN LA BiERTAAjustes de calor sugeridosEltamafio y tipo de utensilio,el tipo ycantidad de alimento que eat6calentandoy la potenciadel elementodeterminar_inla posici6n ideal LOW HiGHde la perilla para la cocci6n.Utilice los ajustesmarcadosalrededordela perilla a modode guia. Lassiguientes LITEdescripcionesle ayudar_na elegir el ajuste OFFque le dar_ los resultados@timos."Hold" (Mantener caliente)o "Warm" [Calenta0: Losalimentosmantienenuna temperaturasobre los 140°F(60°C)sin que sigancocin_ndose.Los alimentosse calientancon una llamarodsaltahastaque alcanzanestatemperatura luego se reducela llama.Nunca use estosajustes para recalentaralimentosfrios.AsegQresede que la perilla est6 ajustada de maneraque se genere una llamaestable.(Useel ajuste "Low",o bajo,o el quemadorde cocci6nafuego lento ubicadoen la partetrasera derechapara mantenerlosalimentoscalientes)."Simmer" [CocciOna fuego lento): Losalimentosforman burbujasque apenasIlegana la superficie.Los alimentostienen unatemperaturaentre 185°F[85°C)y 200°F(93°C).El ajustede cocci6n afuego lentotambidn puedeset usado para hervir o escalfaralimentoso seguir cocinando alimentoscubiertos.(Ajuste la perilla entre lasposiciones"High"(alto),y "Low"(bajo),para obtener la cocci6nafuego lento deseada)."Slow Boil" (Hervorlento): Losalimentosforman burbujasmoderadamente.El ajustede hervor lento tambidn puede ser usadopara la mayor[ade lasfrituras y para mantenerla cocci6n de grandescantidadesde I[quido.(Ajuste la perilla entre las posiciones"High"y"Low", para obtener el hervordeseado)."Boil" (Hervi0: Losalimentosforman burbujasa gran velocidad.Esteajuste tambi6n puede ser usado para hacer hervirIfquidos,dorarcame, para preparar alimentossalteadosy para calentar aceite paraffeff antes de reducir la temperatura.El ajuste "High" siemprese usapara hacer hervirlos Ifquidos.Unavez que el Ifquido est6 hirviendo,siempre reduzcala llama a[ ajuste m_s bajo que mantengael hervor.(Gire la perilla a la posiciOn"High",y luego ajuste la llama segOneltamafio del utensilio).Controles superioresEncendido sin piJotoTAPA DEL QUEMADOREl encendidosin piloto elimina lanecesidadde tener una luz pilotoencendidaconstantemente.Cadaquemadorsuperiorcuenta con unencendedorde chispa.Tengacuidadocuando limpie el area alrededordelquemadorsuperior. _ENOEN_ENCENDEDORSi el quemadorsuperior no ORIRCIOS_se enciende,verifique si elencendedorest_ roto, sucio omojado.BASE DEL QUEMADORPerillas de control de loselementos superioresUse estoscontrolespara encenderlos quemadoressuperiores. Unaselecci6ninfinita de ajustesde calor est_ disponibleentre 'LOW' y'HIGH'. Estasperillaspueden colocarseen cualquierade estosajusteso entre ellos.O O Los gr4ficosque se encuentranjunto a cadaperilla identificanO • el quemadorque dicha perilla control& Por ejemplo,el gr_ficoa la izquierdamuestrael quemadordelanteroderecho.Ajuste de los controles:El tamafio y tipo de utensilio afectael ajuste de calor.1. Coloqueun utensilio sobre la rejilla del quemador.• La llama del quemadorpuede elevarseo parecerque seencuentra separadadel orificio si el utensilio no se colocasobre la rejilla.2. Oprimay gire la perilla hacia la izquierdahasta la posici6n 'LIFE'(Encender).• Escuchar_iel sonidode una chispa y el quemadorseencender& 0-odoslos cuatro encendedoresemitir_n chispascuando cualquier perilla est6 en la posici6n 'LITE').3. Despu_sde que el quemadorse encienda,gire la perilla hasta elajuste de la llama deseado.• El encendedorseguir_emitiendo chispashasta que la perillapasela posici0n 'LiTE'.4. Despu6sde cocinar coloquela perilla en la posici6n 'OFF'. Retireel utensilio.59