Falcon 1000 DF User's Manual & Installation And Servicing Instructions

35FrançaisFours ventilésL’appareil devient chaud lorsqu’il est en marche. Veillez àne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur desfours.Les deux fours inférieurs sont des fours ventilés. Lesventilateurs brassent l’air chaud en permanence, pourune cuisson plus rapide et plus uniforme.Le pré-chauffage des fours n’est nécessaire que pourla cuisson des petits gâteaux (scones), de la pâtefeuilletée, des Yorkshire puddings, du pain, etc.Fonctionnement des foursFour ventilé gauche Four ventilé droitAvant la première utilisation des fours, faites chauffer lesfours à 200°C pendant 30 minutes afin d’éliminer l’odeurde neuf.En général, les températures de cuisson recommandéespour les fours ventilés sont inférieures à celles des foursconventionnels.Tournez le bouton de réglage de température du fourpour le mettre sur la température requise.Le voyant du four s’allumera jusqu’à ce que le fouratteigne la température requise.Il s’allumera et s’éteindra pendant la cuisson.Guide pour la cuisson au fourConseils de cuissonLors de l’utilisation des fours ventilés, réduisezla température de cuisson utilisée avec un fourconventionnel de 10°C à 20°C et le temps de cuissonde 10 minutes (au maximum) pour chaque heure decuisson.Avant de servir, vérifiez que les aliments sont trèschauds.La cuisson au four ventilé est particulièrementrecommandée pour la cuisson sur plusieurs grilles dufour à la fois.Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées àfond dans le four.Placez les plaques de cuisson, moules à viande, etc.,à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez lesplaques et les plats de cuisson des bords du four, afinde ne pas trop dorer les aliments.Pour un dorage uniforme, il est recommandé d’utiliserune plaque de cuisson de 300 mm x 240 mm aumaximum.Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la portedu four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin deprévenir une surchauffe des boutons de commande.Laissez toujours un doigt de largeur entre des platsplacés sur une grille de four, pour faciliter la circulationde chaleur autour des plats.Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez laplaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placerle plat au centre de la plaque.