GE Monogram ZEK938 Owner's Manual

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68Commentrégler unecuisson ou unrôtissage parconvectionPour éviter toute brûlure éventuelle, placez les grilles àla position voulue avant de mettre le four en marche.1 Appuyez sur la touche CONV BAKE/1 RACK(mode cuisson par convection sur une grille)pour la cuisson avec une (1) grille. Ce mode estutilisé pour faire cuire les aliments sur une seulegrille dans le four à convection.Appuyez sur la touche CONV BAKE/MULTI(mode cuisson par convection sur plusieursgrilles) pour la cuisson à convection avecplusieurs grilles. Ce mode sert à préparer lesaliments sur plus d’une grille (soit 1, 2, 3 ouplus) en même temps dans le four àconvection. Voir la section sur la cuisson avecplusieurs grilles pour plus d’information.Appuyez sur la touche CONV ROAST(rôtissage par convection) pour rôtirà convection.2 Appuyez sur les touches numériques pourrégler la température désirée.3 Appuyez sur START (mise en marche).Pour modifier la température du four, appuyez surCONV BAKE/MULTI (cuisson par convectionsur plusieurs grilles), CONV BAKE/1 RACK(cuisson par convection sur une grille) ou CONVROAST (rôtissage par convection), et ensuite surles touches numériques pour régler la nouvelletempérature.Lorsque le four commence à chauffer, latempérature réelle du four s’affiche à l’écran àpartir de 100 °F. Lorsque le four atteint latempérature réglée, il fait entendre 3 signauxsonores.4 Lorsque la cuisson ou le rôtissage sont terminés,appuyez sur CLEAR/OFF (annulation/arrêt).REMARQUE :• Pendant la cuisson, vous entendez le ventilateurfonctionner. Ce ventilateur s’arrête lorsque vous ouvrez laporte, mais l’élément chauffant demeure allumé.• Il est possible que vous entendiez des ‹‹déclics›› pendantla cuisson. Ce phénomène est normal• Un ventilateur de convection s’allume et s’éteint pendantla cuisson pour mieux répartir l’air chauffé dans le four.Utilisation du four à convectionFour muralGuide derôtissage parconvectionTempérature TempératureViande Minutes/lb du four (°F) interne (°F)Boeuf Côtes, entrecôte, Saignant 20–24 325°F 140°F†haut de surlonge À point 24–28 325°F 160°F(3 à 5 lb) Bien cuit 28–32 325°F 170°FFilet Saignant 10–14 325°F 140°F†À point 14–18 325°F 160°FPorc Désossé ou non (3 à 5 lb) 23–27 325°F 170°FCôtelettes (1/2 à 1 po d’épaisseur) 2 côtelettes 30–35 au total 325°F 170°F4 côtelettes 35–40 au total 325°F 170°F6 côtelettes 40–45 au total 325°F 170°FJambon En conserve, soc, jarret (3 à 5 lb cuit) 14–18 325°F 140°FAgneau Désossé ou non (3 à 5 lb) À point 17–20 325°F 160°FBien cuit 20–24 325°F 170°FFruits de Poisson, entier (3 à 5 lb) 30–40 au total 400°Fmer Queues de homard (6 à 8 oz ch.) 20–25 au total 350°FVolaille Poulet entier (2 1⁄2 à 31⁄2 lb) 24–26 350°F 180°–185°FPoulets de Cornouailles non farcis (1 à 1 1⁄2 lb) 50–55 au total 350°F 180°–185°FFarcis (1 à 1 1⁄2 lb) 55–60 au total 350°F 180°–185°FCanard (4 à 5 lb) 24–26 325°F 180°–185°FDinde, entière*Non farcie (10 à 16 lb) 8–11 325°F 180°–185°FNon farcie (18 à 24 lb) 7–10 325°F 180°–185°FPoitrine de dinde (4 à 6 lb) 16–19 325°F 170°F*Il faut généralement allonger la durée de rôtissage de 30 à 45 minutes pour la volaille farcie. Protégez les pilons et la poitrine avec du papier d’aluminium pouréviter un brunissage excessif et le dessèchement de la peau.† Le ministère de l’Agriculture des États-Unis fait la mise en garde suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très répandue, il faut savoir quelorsque la température interne de la viande atteint seulement 140 °F, certains micro-organismes nuisibles pour la santé ne sont pas détruits.» (Source : Safe FoodBook, Your Kitchen Guide, USDA, rév. juin 1985.)