GE Monogram ZEK938 Owner's Manual

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La fonction de fermentation maintient unechaleur suffisante pour faire lever les produitsà la levure.1 Placez la pâte recouverte dans une assiette, puisdans le four sur la grille B ou C.REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, recouvrez la pâted’un linge ou d’une pellicule plastique enduite d’une matièregraisseuse (il peut être nécessaire de fixer la pellicule plastiquesous le contenant afin que le ventilateur du four nela souffle pas).2 Appuyez deux fois sur la touche WARM/PROOF(chaud/levage), puis sur la touche START(mise en marche).L’écran affichera PrF (fermentation).La lampe intérieure du four s’allume et ellerestera allumée durant la fermentation.La fonction de fermentation procureautomatiquement la température optimaledemandée par le processus de fermentation et parconséquent elle n’est pas munie d’un contrôle dela température.3 Réglez le mode TIMER ON/OFF (minuteriemarche/arrêt) pour une (1) heure aumaximum. Selon la recette, le pain peutavoir terminé la fermentation en moinsd’une heure. Vérifiez le pain au besoin poursuivre son évolution.4 Après une (1) heure de fermentation,appuyez sur la touche CLEAR/OFF(annulation/arrêt). Si l’apprêt n’est pasterminé, laissez le pain dans le four ferméjusqu’à ce qu’il atteigne la hauteur désirée.• Pour éviter d’abaisser la température du four etainsi augmenter la durée de la fermentation,n’ouvrez pas la porte du four inutilement.• Vérifiez le pain sans trop tarder pour éviter unefermentation excessive.REMARQUES:• N’utilisez pas le mode de fermentation pour réchaufferles aliments ou les garder au chaud. La température defermentation du four n’est pas suffisamment élevéepour garder les aliments à des températures sécuritaires.Utilisez la touche WARM (chaud) pour conserver vosaliments chauds.• La caractéristique d’apprêt disponible dans le fourdu haut seulement.• La fermentation ne fonctionnera pas si la températuredu four est supérieure à 125 °F. Le message HOTs’affichera à l’écran.REMARQUE:Réglez le four au mode PROOF (levage)pour une (1) heure au plus, puis laissez lepain à l’intérieur du four jusqu’à ce qu’ilatteigne la hauteur désirée. Utiliser le modePROOF (levage) au-delà d’une (1) heurepeut compromettre la levure.FermentationFour muralPour régler lafonction defermentationdu four73