Jenn-Air JES9800 Use And Care Manual

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35■ Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés desaliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dèsque possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement;puis, en portant des mitaines de four, essuyer lesrenversements avec un grattoir tandis que la surface estencore tiède. Si on laisse le sucre refroidir sur la table decuisson, il se peut que celui-ci adhère à la surface et entraînede la corrosion et des marques permanentes.■ Pour éviter les égratignures, ne pas faire glisser desustensiles de cuisson ou de cuisson au four sur la table decuisson. Les bases en aluminium ou en cuivre et les finitionsrugueuses des ustensiles de cuisson ou de cuisson au fourpourraient laisser des égratignures ou des marques sur latable de cuisson.■ Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans descontenants en aluminium sur la table de cuisson. Lecontenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui nepeuvent pas être enlevées complètement.■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisserdes objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou dupapier d'aluminium, toucher une partie quelconque de latable de cuisson.■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas utiliserla table de cuisson comme planche à découper.■ Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la mêmedimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensilesne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de lazone de cuisson.■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour unemeilleure transmission de la chaleur et efficacité de l’énergie.Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi,nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal etdes résultats de cuisson médiocres.■ Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat enplaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Peuimporte la façon dont on place la règle, aucun espace niaucune lumière ne devrait être visible entre la règle etl’ustensile.■ Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légèresbosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent êtreutilisés.■ S’assurer que le dessous des casseroles est propre et secavant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser desdépôts lors de la cuisson.■ Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table decuisson pour éviter de l'endommager.Système de ventilation à aspiration par lebasLe système de ventilation incorporé à aspiration par le basélimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson desaliments préparés sur la table de cuisson.IMPORTANT : Pour un rendement optimal, faire fonctionner lesystème de ventilation à aspiration par le bas lorsque le filtre estcorrectement installé.Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit êtrenettoyé souvent.Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage correctsdu filtre, voir “Système de ventilation à aspiration par le bas”dans la section “Nettoyage général”.Utilisation :Le ventilateur peut être réglé à Low (basse), High (élevée) ouOff (arrêt).Appuyer une fois sur VENT FAN (ventilateur) pour la vitessebasse, une seconde fois pour la vitesse élevée et une troisièmefois pour éteindre le ventilateur.Préparation de conserves à la maisonLors de la préparation de conserves pendant de longuespériodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, deséléments ou des brûleurs de surface entre les quantitéspréparées. Cette alternance permet aux dernières surfacesutilisées de refroidir.■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface decuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables decuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plusde ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deuxéléments ou deux brûleurs de surface à la fois.■ Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que desautoclaves à fond plat.■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votreservice local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquentdes produits pour la préparation de conserves peuvent aussioffrir de l’aide.A. Zone de cuisson à la surfaceB. Ustensile de cuisson/autoclaveC. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)ABC