PORTUGAL• 47 •1 Preparar o espresso em xicaras grandescomo jà indicado.2 Com a máquina pronta para distribuir café,dirigir o tubo de vapor acima da bacia(12), abrir a manivela torneira (7) “Águaquente/vapor” por alguns instantes, deforma a fazer sair a água residual do tubode vapor; em pouco tempo começará a sairsomente vapor.3 Fechar a manivela torneira vapor/águaquente (7).4 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre“Aceso”5 Depois de 15-20 segundos e quando a espiada temperatura ilumina-se (5), colocar a ca-rafe cheia por metade com leite frio debaixodo biquinho do vapor. Ver fig. 03.6 Virar lentamente a manopula da torneirade distribuição vapor (7) no sentido ante-horario para deixar sair o vapor.IMPORTANTE: A pressão do vapor aumentavirando a manopula.N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxi-ma de 60 segundos.7 Virar a carafe com movimento circularprestando atenção que a extremidade dobiquinho vapor esteja um pouco mergulha-da no leite quando começa a formação daemulsão. Não ferver o leite.8 Uma vez obtida a emulsão desejada, virarno sentido horario a manopula vapor parainterromper a distribuição do vapor e tirar ajarra. Posicionar o interruptor vapor (4) sobre“Desligado”.Como preparar água quente1 Seguir o precesso descrito no capitulo “Pre-paração”.2 Posicionar o interruptor principal (1) sobre “Ace-so”.3 Esperar 6 minutos para que a maquinaalcance a temperatura correta.4 Colocar uma carafe debaixo do biquinhovapor (8).5 Girar lentamente o botão do vapor (7)em sentido anti-horário e posicionar osinterruptores de água quente/café (2) e ointerruptor do vapor (4) no “Aceso” paraconsentir a distribuição de água quente.N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxi-ma de 60 segundos.6 Uma vez obtida a quantidade de águaquente desejada, girar o botão do vapor emsentido horário e posicionar os interruptoresde água quente/café (2) e o interruptor dovapor (4) no “Desligado” para interrom-per a distribuição. Tirar a carafe.7 N.B.: Se se desejar preparar um café logodepois da distribuição de água quente,levar a temperatura do tanque da maquinaà temperatura correta para a preparaçãodo café e não obter um desagradavel saborde “queimado”.Colocar uma xícara sobre a grelha e nãoinserir o portafiltro.Posicionar os interruptores de água quen-te/café (2) e o interruptor do vapor (4)no “Aceso”. Deixar encher a xícara.Posicionar depois o interruptor café sobre“Desligado”. Preparar agora o café.Atenção! Perigo de queimaduras!No início da emissão podem verificar-se pequenos jactos de água quente. Otubo distribuidor pode alcançar temperaturaselevadas: evitar tocá-lo directamente comas mãos.Versão biquinho vaporO vapor pode ser utilizado para bater o leitepara o cappuccino, mas também para o aque-cimento de bebidas.9 Por o leite emulsionado no café. Enfeitar comcanela, cacau, noz moscada. Servir.10 N.B.: para preparar imediatamente outrocafé, encher o tanque com água para leva-lo à temperatura correta. Caso contrario, ocafé poderia ter sabor de queimado.Por uma xicara vazia sobre a grelha. Nãoinserir o portafiltro. Posicionar o interrup-tor água quente/café (2) sobre “Aceso”deixando encher a xicara com água.Por o interruptor café na posição “Desli-gado”. Agora é possível preparar outrocafé.