GE Monogram ZGP484NGRSS Owner's Manual

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Cuisson ou r6tissage par convectionCuisini_res au gaz professionnellesIntroductiona b cuissonper convectionLe syst_me de convection 6 inversion d'airde Monogram se compose de deux 6t6mentsde chauffage d6di6s envebpp6s autour duventilateur de convection. Apr_s un pr6chauffage6 la temp6rature d6finie, la chaleur en modeCONV BAKEest fournie par ces deux 616mentsd6di_s. Le ventilateur de convection s'interromptr6guli_rement, puis change de sens afin demieu× r6partir I'air chaud 6 I1nt6rieur du four. Parcons6quent, les aliments sont cuits et dor6s defo¢on homog_ne, souvent en mains de tempsque pour la cuisson par convection.RENARQUE: Le ventilateur de convection s'_teintIorsque la porte du four est ouverte.Ustensilespourcuisson parconvectionAvont d'utiliser le four 6 convection, veillez0 ce que les ustensiles Iaissent circuler I'air dansle four. Si vous utilisez plusieurs moules veillez6 bs espacer suffisomment. VeilIez 6 ce qu'ellesne se touchent pas ou qu'eiles ne touchent pasles parois du four.Les ustensiles utilis6s dons lo BAKE (Cuisson)standard fonctionneront 6golement en modeCONV BAKE (Cuisson par convection). Voirla section consacr6e aux Conseils pour cuisson.It est recommand_ Iorsque vous cuisez ou fourdes biscuits, d'utiliser une feuiile 6 biscuit plateplut6t que des moules 6 rebord. Pour tes plotstels que le poulet au four, utitisez un moule6 rebords bas. L'air chaud ne peut circulercorrectement autour des aliments avecun moule 6 rebords hauts.Adapterles recettesVous pouvez utitiser vos recettes pr6f6r_es donsle four 6 convection.Lors de to cuisson par convection, i! peut s'av_rern_cessoire de baisser Io temp6rature de 25°F(4°0 ou d'ojuster le temps de cuisson. I! n'est pasn6cessaire de r6gler Io temperature en modeCONV ROAST.Des instructions figuront sur I'emballage pourles casseroles surgel6es ou les plots principouxant _te concues pour les fours commerciou×6 convection. Pour des r_sultats optimaux,pr6chauffez le four et utilisez la temp6raturementionn6e sur !'embatlage.Conseilspourr6tissogeparconvectionUtilisezle moule 6 cuisson,Iogrille et la grilleder6tissagepour de meitteursr6sultats.Si vous utilisezIo grille,le dorage sur la partie inf_rieurede la viandeet de Io volaillesero plus r_ussi.1. Ptacezle grille du four sur une position bosse(A).2. PlacezIogrille sur le moule!plat et plocez Iogrillede r6tissagedessus.3. Placezla vionde sur la grille de r6tissoge.Gril[e de r6tissageGrilleNoule 6 cuisson65