38Consejos para cuandose reciben visitasFiesta de BruschettaPrepare el estofado de vegetales o la caponata como se indica para la salsa deBruschetta. Prepare algunos Crostini rebanando un pan francés, untándolos conaceite de oliva y horneándolos a 400ºF (205ºC) durante 5 a 7 minutos, girándolosuna vez.Sirva los Crostini y la salsa de Bruschetta con una selección de ingredientes talescomo queso Parmesano rallado, piñones tostados, hierbas frescas, panceta coci-da desmenuzada o queso de cabra desmenuzado. Sugiera a sus invitados que sepreparen sus propias Bruschetta.Fiesta de FonduePrepare el Chocolate y Frambuesa o el Dip Alemán de Chocolate como se indica.Sirva con una variedad de ingredientes como frutas frescas, pastel, pedazos degalletas de chocolate o pretzels.Fiesta en el PatioPrepare el Dip Alemán de Chocolate como se señala o derrita dos bolsas de 14onzas (400 g) de caramelos junto a 1⁄4 taza (60 ml) de agua en el recipiente entemperatura Media durante aproximadamente 1 hora, mezclando de vez encuando, hasta que estén calientes por completo. Coloque el soporte de hierroforjado sobre una superficie estable al aire libre, luego encienda la velita paramantener el dip caliente (no use la base de cocción eléctrica en el exterior). Sirvacon rebanadas de manzanas Granny Smith.Fiesta After Work/Happy HourPrepare el día anterior un aperitivo o dip como se señala en la receta. Refrigeredurante la noche. Antes de servir, utilice el microondas para calentar a una tem-peratura de servicio segura. Coloque sobre la base calentadora con la velita paramantenerlo caliente.Fiesta InternacionalItaliana: Sirva Caponata con Crostini.Francesa: Sirva Estofado de Vegetales con Pan de Campo.Mexicana: Sirva Salsa con Queso con Totopos.NOTA: Ver las páginas 39-47 para las recetas mencionadas anteriormente.840149600 SPv01.qxd 6/20/06 8:58 AM Page 38