46Salsa de Manzana4 manzanas deliciosas golden, sin corazón(quitar la cáscara es opcional)1⁄4 taza (60 ml) de agua1⁄2 taza (125 ml) de azúcar moreno1⁄4 taza (60 ml) de miel1 cucharadita (5 ml) de especia para tartade manzana3 cucharadas (45 ml) de manteca1. Coloque las manzanas en cubos en el recipiente.2. En un tazón pequeño, mezcle el agua, el azúcar, la miel y la especia. Mezclebien y vierta sobre las manzanas. Coloque manteca por encima.3. Cocine en ALTA durante 3 horas o en MEDIA durante 6 horas. 4-6 porciones.Moca Caliente4 tazas (1 L) de café preparado frío1⁄4 taza (60 ml) de azúcar1⁄3 taza (85 ml) de jarabe de chocolate2 tazas (500 ml) de leche1⁄2 taza (125 ml) de licor de café1⁄2 taza (125 ml) de crema doble, batida (cobertura opcional)1. En el recipiente de cerámica, mezcle el café, el azúcar y el jarabe.2. Cubra y caliente en MEDIA durante 1 hora o hasta que esté caliente.3. Agregue leche y caliente en ALTA hasta que esté caliente.4. Agregue el licor de café. Coloque la crema batida como cobertura.Compota1 bolsa (6 onzas/170 g) de manzanas secas1 bolsa (6 onzas/170 g) de damascos secos3 onzas (85 g) de arándanos secos2 tazas (500 ml) de agua2 cucharadas (30 ml) de ron1 taza (250 ml) de azúcar moreno1⁄4 taza (60 ml) de miel1 cucharada (15 ml) de jugo de lima1. Coloque las frutas secas en el recipiente.2. En un tazón pequeño, mezcle el agua, el ron, el azúcar moreno, la miel y el jugode lima. Mezcle bien y vierta sobre las frutas.3. Cubra el recipiente y cocine en ALTA durante 3 horas o en MEDIA durante6 horas. 6-8 porciones.Consejo de servicio:¡Reemplace las manzanascon peras para un toqueespecial!!Consejo de servicio: Sirvasobre helado de vainilla.Postres Recetas y Consejos840149600 SPv01.qxd 6/20/06 8:58 AM Page 46