Jenn-Air JDS9865 Use And Care Manual

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39Pour retirer le gril :1. S’assurer que les boutons de commande sont à la position“Off” (arrêt) et que les composants du gril sont froids.2. Enlever les grilles du gril.3. Soulever légèrement le brûleur. Faire glisser le brûleur pourl’écarter des gicleurs et du boîtier de connexion.Utilisation :Avant chaque utilisation, laver les grilles du gril à l’eau chaudesavonneuse, puis rinser et sécher. Conditionner la surface en yappliquant une légère couche d’huile de cuisson. Essuyer toutexcédent d’huile avec un essuie-tout. Répéter le processus deconditionnement après que les grilles du gril ont été lavées aulave-vaisselle ou chaque fois que l’on a utilisé une marinade àbase de sucre.1. Préchauffer le gril sur High (élevée) pendant 5 minutes. Le faitde préchauffer le gril réhausse le goût et l’apparence de laviande, la saisissant rapidement pour qu’elle conserve toutson jus.2. Tourner le bouton au réglage de cuisson désiré. Placer lesaliments sur le gril.Système de ventilation à aspirationpar le basLe système de ventilation incorporé à aspiration par le basélimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson desaliments préparés sur la table de cuisson.IMPORTANT : Pour un rendement optimal, ne pas fairefonctionner le système de ventilation à aspiration par le bas sansque le filtre ne soit correctement installé.Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit êtrenettoyé souvent.Le système de ventilation à aspiration par le bas fonctionneautomatiquement lorsque le gril est en marche.Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage correctsdu filtre, voir “Système de ventilation à aspiration par le bas”dans la section “Nettoyage général”.Utilisation :Le ventilateur peut être réglé à Low (basse), High (élevée) ou Off(arrêt).Appuyer une fois sur VENT FAN (ventilateur) pour la vitessebasse, une seconde fois pour la vitesse élevée et une troisièmefois pour éteindre le ventilateur.Préparation de conserves à la maisonLors de la préparation de conserves pendant de longuespériodes, alterner l'utilisation des brûleurs de surface entre lesquantités préparées. Cette alternance permet aux dernièressurfaces utilisées de refroidir.■ Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.■ Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à lafois.■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votreservice local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquentdes produits pour la préparation de conserves peuvent aussioffrir de l'aide.Ustensiles de cuissonIMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur lasurface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur desurface chauds.Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, desparois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit êtred’épaisseur moyenne à forte.Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou lesgrilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés commefond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utiliséscomme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur latable de cuisson ou les grilles.Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité etl’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte lesrésultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmescaractéristiques que son matériau de base. Par exemple, unustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aurales propriétés de l’aluminium.Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doiventpas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiquesdu matériau de l'ustensile de cuisson.USTENSILE CARACTÉRISTIQUESAluminium ■ Chauffe rapidement et uniformément.■ Convient à tous les genres decuisson.■ L’épaisseur moyenne ou forteconvient le mieux pour la plupart destâches de cuisson.Fonte ■ Chauffe lentement et uniformément.■ Convient pour le brunissage et lafriture.■ Maintient la chaleur pour une cuissonlente.Céramique ouvitrocéramique■ Suivre les instructions du fabricant.■ Chauffe lentement mais inégalement.■ Les meilleurs résultats sont obtenussur les réglages de chaleur basse àmoyenne.Cuivre ■ Chauffe très rapidement et de façonuniforme.Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant.■ Utiliser des réglages de températurebasse.Acier émaillé(porcelaine) oufonte émaillée■ Voir acier inoxydable ou fonte.Acierinoxydable■ Chauffe rapidement, maisinégalement.■ Un fond ou une base d’aluminium oude cuivre sur l’acier inoxydableprocure un chauffage uniforme.