Jenn-Air JENN-AIR Use And Care Manual

Also see for DUAL-FUEL DOUBLE OVEN RANGE: Use & care guide

35Surface de cuissonRemarques :• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sontpropres s’allume en quelques secondes. Lors de l’alimentationau gaz naturel les flammes sont bleues, avec un cône internebleu intense.Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la combustion estbruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demandez à untechnicien d’effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ceréglage.)Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est accep-table que l’extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal;aucun réglage n’est nécessaire.• Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruitd’explosion lors de l’extinction d’un brûleur de surface. Ceci estnormal.• Si on fait passer rapidement le bouton de commande de laposition High (Élevée) à la position Low (Basse), lesflammes peuvent s’éteindre, particulièrement si le brûleur estfroid. Si ceci se produit, placez le bouton de commande à laposition OFF (ARRÊT) et attendez quelques secondes avantd’allumer de nouveau le brûleur.• Ajustez la puissance de chauffage de telle manière que lesflammes ne débordent pas à la périphérie de l’ustensile.Pour éviter la formation de taches ou unchangement de couleur de la surface de cuisson :• Nettoyez la surface de cuisson après chaque utilisation.• Enlevez les résidus renversés de produits acides ou sucrés dèsque la surface de cuisson a refroidi; ces produits renverséspeuvent faire changer la couleur de l’émail.À la différence d’une cuisinière dotée debrûleurs à gaz standard, la surface de cuissonde cette cuisinière n’est pas amovible ourelevable. Ne tentez pas de relever lasurface de cuisson, quelle qu’en soit laraison.Brûleurs scellésLes brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur la surface decuisson; ils ne sont pas conçus pour être enlevés. Comme lesbrûleurs sont scellés, un produit qui déborde d’un ustensile nes’infiltrera pas sous la surface de cuisson.On devrait cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation.La partie principale du brûleur a un chapeau démontable qui estfacilement retiré pour le nettoyage. (Voyez les instructions denettoyage à la page 51.)Les chapeaux des brûleurs doivent être correctement placés sur lesocle de brûleur pour l’exécution appropriée du brûleur.Brûleurs de hauteperformanceCette cuisinière est dotée d’un brûleur de 16 000 BTU*, à hautevitesse, placé à l’avant gauche. Un brûleur de 12 000 BTU* est situé àl’avant droit. Ces brûleurs permettent une cuisson rapide qui peutservir à faire bouillir rapidement de l’eau ou à cuire une grandequantité d’aliments.Brûleur de mijotageCes brûleurs de mijotage est situé à la position centrale et la positionarrière droit. Il offre une plus faible puissance pour la cuisson desauces délicates ou la fusion du chocolat.* La puissance thermique (BTU) des brûleurs est différente lors del’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.Grilles de brûleurAvant une opération de cuisson, vérifiez que la grille estcorrectement placée. Posez les grilles sur la cuisinière en faisantcorrespondre leurs barres et pour que leurs pieds en caoutchouc auxcoins des grilles se logent dans les empreintes de la surface decuisson.Une mauvaise installation ou dépose des grilles peut égratigner ouébrécher la surface de cuisson. Les ustensiles placés sur les grillespourraient se retrouver instables.C UISSON SUR LA SURFACENe faites pas fonctionner un brûleur sans qu’un ustensile soitplacé sur la grille. L’émail de la grille peut s’écailler s’il n’y aaucun ustensile capable d’absorber la chaleur émise par lebrûleur.Travaillez prudemment lorsqu’il faut remuer des aliments dans unustensile placé sur la grille de brûleur. Les grilles comportent un finilisse qui facilite le nettoyage. Les marmites/casseroles glisseront sielles ne sont pas maintenues. Ceci peut entraîner un renversementde nourritures chaudes et donc causer des brûlures.Même si les grilles sont très durables, elles finissent par perdre leuréclat ou se décolorent à cause de la température élevée desflammes.