6.3 Příklady použití varné deskyÚdaje v následující tabulce jsou jenorientační.Nastavení te‐plotyVhodné pro: Čas(min)Tipy- 1 Udržení teploty hotového jídla. dle potře‐byNádobu zakryjte pokličkou.1 - 3 Holandská omáčka, rozpouštění: má‐sla, čokolády, želatiny.5 - 25 Čas od času zamíchejte.1 - 3 Zahuštění: nadýchané omelety, mícha‐ná vejce.10 - 40 Vařte s pokličkou.3 - 5 Dušení jídel z rýže a mléčných jídel,ohřívání hotových jídel.25 - 50 Přidejte alespoň dvakrát tolik vody nežrýže, mléčná jídla v polovině doby pří‐pravy zamíchejte.5 - 7 Podušení zeleniny, ryb, masa. 20 - 45 Přidejte několik polévkových lžic teku‐tiny.7 - 9 Vaření brambor v páře. 20 - 60 Použijte max. ¼ l vody na 750 g bram‐bor.7 - 9 Vaření většího množství jídel, dušené‐ho masa se zeleninou a polévek.60 - 150 Až 3 l vody a přísady.9 - 12 Mírné smažení: plátků masa nebo ryb,Cordon Bleu z telecího masa, kotlet,masových kroket, uzenin, jater, jíšky,vajec, palačinek a koblih.dle potře‐byV polovině doby obraťte.12 - 13 Prudké smažení, pečená bramborovákaše, silné řízky, steaky.5 - 15 V polovině doby obraťte.14 Vaření vody, vaření těstovin, opražení masa (guláš, dušené maso v hrnci), fritování hranol‐ků.7. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBAVAROVÁNÍ!Viz kapitoly o bezpečnosti.7.1 Všeobecné informace• Varnou desku po každém použití očistěte.• Varné náčiní používejte vždy s čistouspodní stranou.• Škrábance nebo tmavé skvrny na povrchunemají vliv na funkci varné desky.• Použijte speciální čisticí prostředekvhodný na povrch varné desky.• Použijte speciální škrabku na sklo.7.2 Čištění varné desky• Okamžitě odstraňte: roztavený plast,plastovou folii, cukr nebo jídlo obsahujícícukr. Pokud tak neučiníte, nečistota můževarnou desku poškodit. Vyvarujte sepopálení. Speciální škrabku přiložte šikmoke skleněnému povrchu a posunujte ostřípo povrchu desky.• Odstraňte po dostatečném vychladnutívarné desky: skvrny od vodního kamene,vodové kroužky, tukové skvrny nebokovově lesklé zbarvení. Vyčistěte varnoudesku vlhkým hadříkem s neabrazivním62 ČESKY