Falcon 110 Instructions For Use And Installation

Also see for 110 Induction: User's guide & installation instructions User guide Instructions for use and installation

Contents

Français55les performances de la cuisinière etrisquent d’endommager les grilles dela table de cuisson.Le diamètre minimum recommandépour les récipients de cuisson est de120 mm. Le diamètre maximum re-commandé pour les récipients decuisson est de 250 mm ; veillez à ceque les grands récipients soient bienécartés les uns des autres.Le brûleur Wok (coup de feu) à tripleélément chauffant (sur certains mo-dèles seulement) est conçu pourfournir une chaleur uniforme sur unegrande surface. Il est idéal pour lesgrandes poêles et la friture rapide àfeu vif. Les petits brûleurs convien-nent davantage aux récipients decuisson plus petits.Plaque à grillerLa plaque à griller se pose sur unegrille de la table de cuisson, d’avanten arrière. Elle s’utilise pour la cuis-son directe des aliments. N’utilisezpas de récipients de cuisson sur cetteplaque. La plaque à griller a une sur-face antiadhésive susceptible d’êtreendommagée par des ustensiles decuisine métalliques (spatules, parexemple). Utilisez des ustensiles enbois ou en plastique thermorésistant.Placez la plaque à griller sur lesgrilles des brûleurs de la table decuisson.Ne la placez pas transversalement –elle sera mal placée et instable.Ne la placez pas sur le brûleur Wokou sur le brûleur Feu vif (plaque àdroite) – elle n’est pas conçue pourêtre placée sur la grille du brûleur Feuvif.Avant l’utilisation, vous pouvez en-duire la plaque d’une légère couched’huile à friture. Allumez les brûleursde la table de cuisson. Réglez la hau-teur de flamme selon les besoins.Préchauffez la plaque à griller pen-dant 5 minutes au maximum avantd’y déposer les aliments. Un pré-chauffage plus long risque de l’en-dommager. Pour diminuer la chaleur,tournez les boutons de commandevers la position minimum indiquée parle symbole petite flamme.Veillez à ce qu’il y ait toujours suffi-samment de place autour de la pla-que à griller pour permettre l’échap-pement des gaz. N’utilisez jamaisdeux plaques à griller côte à côte.Après la cuisson, laissez refroidir laplaque à griller avant de la nettoyer.Chauffe-platsUtilisez le chauffe-plats pour garderles aliments au chaud pendant quevous terminez la préparation du re-pas. Tournez le bouton de com-mande en sens anti-horaire pour lemettre sur «Marche» [«On»]. Levoyant «CHAUD» («HOT») s’allu-mera.ATTENTION : Si, à la suite de dom-mages, etc. une fissure est visible surla surface du chauffe-plats, mettezimmédiatement l’appareil hors ten-sion au niveau de la prise murale etfaites réparer la cuisinière.Ne remettez pas la cuisinière soustension tant qu’elle n’a pas été répa-rée.GrilAttention : Des parties accessiblesrisquent d’être chaudes pendant lefonctionnement du gril. Eloignezles enfants de la cuisinière.Après avoir placé les aliments sur lagrille de la lèchefrite du gril, insérez lalèchefrite dans les supports latéraux.Veillez à ce qu’elle soit insérée àfond, jusqu’à la butée arrière. Le gril adeux éléments chauffants, qui per-mettent de chauffer la totalité de la lè-chefrite ou seulement la partie droitede celle-ci.Tournez le bouton pour le mettre surla position 3.Pour obtenir les meilleurs résultatspossibles, préchauffez pendant 2 mi-nutes avec la lèchefrite en place.Après avoir placé les aliments sur lagrille de la lèchefrite, insérez la lèche-frite dans les supports latéraux. Tour-nez le bouton pour régler le gril.Ne fermez jamais la porte du gril lors-que celui-ci est en marche.La grille de la lèchefrite est réversiblepour permettre deux positions de gril.Ne laissez jamais le gril en marchependant plus de quelques instants sila lèchefrite n’est pas en place sousle gril.FoursVotre cuisinière a deux fours de typesdifférents.Le four droit est un four ventilé. Leventilateur brasse l’air chaud conti-nuellement, assurant ainsi un trans-fert de chaleur plus rapide pour lacuisson des aliments.Le four gauche est un four conven-tionnel doté de deux éléments chauf-fants, l’un visible dans la voûte dufour, et l’autre sous la sole du four.Veillez à ne pas toucher l’élément su-périeur et le déflecteur de l’élémentlors de l’insertion ou de retrait desplats dans le four.Avant la première utilisation du four,faites fonctionner le four à 200°Cpendant 30 minutes pour éliminerl’odeur de neuf.Mettez le bouton de commande dufour sur la température requise. Levoyant du four s’allumera jusqu’à ceque le four atteigne la température re-quise. Il s’allumera et s’éteindra pen-dant la cuisson. Pendant la cuissond’aliments à haute teneur en eau (fri-tes surgelées, par exemple) un peude vapeur peut être visible à la grille àl’arrière du chauffe-plats. Ceci esttout à fait normal.Le four droit est doté d’un réglage«Ventilateur seulement» ( ). Le ven-tilateur brasse l’air à l’intérieur dufour, mais l’élément chauffant n’estpas en marche. Ce réglage est utilepour décongeler des produits conge-lés.Décongelez les poulets entiers ou lesrôtis au réfrigérateur. Ne décongelezpas les aliments dans un four tiède ouà côté d’un four chaud.Veillez à ce que les grilles intérieuressoient toujours insérées à fond dansle four.Placez les plaques de cuisson, mou-les à viandes, etc., à niveau, au cen-tre des grilles du four. Eloignez lesplaques et les plats de cuisson desbords du four, afin de permettre la cir-culation de l’air chaud.Pour dorer un plat uniformément, ilest recommandé d’utiliser une plaquede cuisson de dimensions maximales325 mm x 305 mm.La cuisson d’aliments à haute teneuren eau peut produire une «bouffée devapeur» à l’ouverture de la porte du