Panasonic NN-A764 Cookery Book

NI-43Nederlands1) MICROGOLVEN kunnen talrijkecakevarianten op perfecte en snellewijze bakken (zelfgemaakte cakes of inde handel verkrijgbare poederzakjes),maar zijn daarnaast ook geschikt voorde bereiding van vruchten, compotes,Engelse vla en gebak, alsook voorsoezendeeg. Het bakproces verlooptheel snel, maar het gebak wordt nietgoudgeel zoals bij traditioneel bakken.Denk erom dat U vormen moetgebruiken die microgolf doorlatend zijn.Toebehoren in de oven:Plaats de microgolf-geschikte vormrechtstreeks op de glazen draaischotel.Deksel:Het is niet nodig het gebak af te dekken.Eventueel kunt u boven op het gebak eenstuk keukenpapier leggen dat hetovertollige vocht absorbeert. U kuntfruitcompotes die weinig water bevattenafdekken en sterk waterhoudendecompotes onafgedekt laten.TipsConsistentieDe met microgolven gebakken taartenmoeten een vloeilaarder consistentiehebben dan op traditionele wijze bereidgebak.Voeg ongeveer 2 eetlepels melk of yoghurttoe aan uw traditioneel mengsel.VormMicrogolven kunnen gebak beter gaarkrijgen in ronde bakvormen of savarin-vormen.De vormen invetten of bekleden metbakpapier. De vormen vooral niet metbloem bestrooien, want zo zou een hardekorst gevormd worden.Bakken van droge deegsoortenOok zanddeeg en bladerdeeg kunnenperfect met microgolven worden gebakken.Rol het deeg echter wel eerst heel dun uit.Druk het vervolgens aan in de bakvorm ensnij het overtollige deeg af.Doorprik de bodem met een vork en zet devorm met het deeg minstens 20 min. in eenkoele ruimte voor u hem in de oven zet.Leg een stuk keukenpapier over dedeegbodem en zet de oven 3 tot 4 min. opHOOG 1000 W vermogen. Het deegmoet er droog uitzien.Breng dan de garnituur van uw keuze aanop de deegbodem.Het is echter wel beter als u de combinatiewarme lucht en microgolf op laag vermogengebruikt.Uw oven biedt talrijke mogelijkheden om uw gebak te bereiden, naargelang het gewenste resultaat.● Bakken met microgolven gaat perfect en snel voor roombereidingen, gepocheerde vruchten, compotes en gebak met gist erin datniet goudgeel moet bakken (chololadetaart of op te vullen genoise-gebak).● Combinatie-bakken maakt het mogelijk om gebak veel sneller knapperig en met een smakelijke goudgele kleur te bakken.● Bepaalde gebaksoorten moeten op de traditionele manier worden gebakken, met HETE LUCHT of CONVECTIE: soufflé,soezendeeg en kleine deegballetjes: zandkoekjes, kleine bladerdeegvormpjes.DESSERTS - GEBAK