Panasonic NN-A764 Cookery Book

Es-22RAPE A LA CREMAPara 4 personasTiempo de cocción: 8 minutos1000 W 8 minutosIngredientes:8 rodajas de rapePimienta rosa al gusto2 copas de nata líquida25 g de almendras crudas, molidas1 cucharada de perejil picado1 vasito de vino blancoSalPreparación:Colocar el rape en una fuente. Mezclar el vino con lasalmendras, el ajo, el perejil y la pimienta. Verter sobre el rape.Introducirlo en el microondas en la posición 1000 W y cocinardurante 4 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. Añadirla nata líquida mezclándolo con un movimiento de vaivén cocinardurante 3 minutos más.TRUCHASPara 2 personasTiempo de cocción: 8 minutos1000 W 8 minutosIngredientes:2 truchas listas para cocinar de 300 g cada una100 ml de vinagre4 cucharadas soperas de aguaSal1 cebolla1/2 limón1/2 manojo de perejilPreparación:Lavar las truchas y colocarlas en una fuente de vidrio alargada.Añadir el vinagre, agua, sal y la cebolla cortada a rodajas. Dejarcocer tapado durante 8 minutos en la posición 1000 W. A loscinco minutos, dar la vuelta al pescado. Sacarlo y servir en unafuente adornado con limón y perejil.MEJILLONES Y ALMEJAS AL VAPORPara 4 personasTiempo de cocción: 8 minutos1000 W 8 minutosIngredientes:2 limones partidos por la mitad1 kg de almejas8 mejillonesPreparación:Lavar las almejas y los mejillones. Raspar éstos con un cuchillohasta que queden limpios. Introducir todo en un cazo de Pyrexde 2 litros con tapadera y cocinar a la potencia máxima durante8 minutos. Servir con otro limón.SALMON CON SALSA DE ENELDOPara 4 personasTiempo de cocción: 9 minutos1000 W 7 minutos 1000 W 2 minutosIngredientes:4 rodajas de salmón fresco de 150 g cada unoEl zumo de medio limónSal, pinienta blanca1 cucharada sopera de eneldo seco4 cucharadas soperas de vino blanco1 cebolla rallada1 paquete de salsa holandesa2 cucharadas soperas de nata1 cucharada sopera de eneldo secoPreparación:Lavar el salmón y rociarlo con el zumo de limón, la sal, lapimienta y el eneldo. Colocar las rodajas de salmón, una al ladode la otra, en la fuente de vidrio. Añadir el vino y la cebolla ydejar cocer tapado durante 7 minutos en la posición 1000 W.Sacar el pescado, colocarlo en una bandeja y taparlo con papelde aluminio. Colar la salsa y añadirle agua hasta conseguir1/4 de litro de líquido. Añadir la salsa holandesa en polvo y dejarcocer 2 minutos en la posición 1000 W. Agregar la nata y eleneldo restante. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Verter unpoco de salsa por encima del salmón y servir el resto en unasalsera aparte.El pescado es especialmente adecuado para ser cocinado en el microondas. Cocinarlos con poca agua o sin nada, su sabor serealza mucho más.Cuando quiera cocinar piezas pequeñas de pescado congelado, solo tiene que pronlongar un poco más el tiempo de cocción. Encaso de piezas grandes congeladas, es aconsejable primero descongelar el alimento y luego cocerlo.PESCADOS Y MARISCOS