Panasonic NN-A764 Cookery Book

It-6MISURA DEL PIATTOSi consiglia di utilizzare piatti delledimensioni indicate nelle ricette, inquanto queste influiscono sui tempidi cottura e di riscaldamento.Una determinata quantità dicibo, allargata su di un piattodi dimensioni maggiori, cuoceràe potrà essere riscaldata piùvelocemente.QUANTITÀPiccole quantità di cibo cuocionopiù velocemente di grandi quantitàe porzioni piccole si riscaldano piùvelocemente di porzioni grandi.DENSITÀGli alimenti porosi e ricchi d'aria siriscaldano più velocemente diquelli densi e pesanti.FORMAForme regolari cuociono unifor-memente. La cottura a microondeè migliore se il cibo è disposto inun contenitore rotondo, piuttostoche in uno quadrato.DISPOSIZIONEGli alimenti singoli, ad esempioporzioni di pollo o braciole,dovrebbero essere disposti su diun piatto, lasciando le parti spesseverso l'esterno.DISTANZAGli alimenti cuociono piùvelocemente ed uniformemente sedistanziati. NON sovrapporre MAI icibi.INGREDIENTIGli alimenti contenenti grasso,zucchero oppure sale si riscaldanomolto velocemente. Il ripienopotrebbe essere molto più caldodell'impasto. Prestare la dovutaattenzione nella consumazione.Non surriscaldare, anche sel'impasto non sembra essere moltocaldo.TEMPERATURA INIZIALEPiù l'alimento è freddo, più lungosarà il tempo necessario perriscaldarlo. I cibi estratti dalfrigorifero richiedono tempi diriscaldamento più lunghi di quelliche si trovano a temperaturaambiente.Istruzioni generaliCOPERTURAGli alimenti possono essere coperticon pellicola trasparente permicroonde, oppure con il coperchiosu misura del contenitore. Coprirealimenti quali pesce, verdure,pasticci e minestre. Non devonoessere coperti, invece, torte, salse,patate con la buccia e pasticceria.GIRARE E MESCOLAREAlcuni alimenti richiedono di esseremescolati durante la cottura. Lacarne ed il pollame dovrebberoessere girati a metà del tempo dicottura.LIQUIDITutti i liquidi devono esseremescolati prima e durante ilriscaldamento.Specialmente l'acqua dev'esseremescolata prima e durante ilriscaldamento, per evitarne lafuoriuscita. Non devono essereriscaldati liquidi che abbiano bollitoin precedenza.NON SURRISCALDARE.PULIZIAPoiché le microonde agiscono sulleparticelle di cibo, il fornodev'essere sempre mantenutopulito. Le macchie resistenti di cibopossono essere rimosse con undetergente per forni di marca,spruzzato su di un panno morbido.Dopo la pulizia, il forno dev'esseresempre asciugato. Sono da evitarele parti di plastica e la zona dellosportello.