Panasonic NN-A764 Cookery Book

D-40Quiches, Pizza und Co.ZUTATEN:Für den Teig:100 g Magerquark1 Ei, 3 EL Milch3 EL Öl200 g Mehl1 Paket Backpulver1 Prise SalzFür den Belag:1 kleine Dose Tomatenmark(Einwaage 70 g)1 TL Oregano6 Scheiben Salami (ca. 70 g)200 g Tomaten100 g Champignons90 g gelbe PaprikaSalz, Pfeffer100 g mittelalter Gouda,gerieben2 EL TK-Italienische KräuterQuark-Ölteig-PizzaBackzeit: ca. 20 Min.VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf dem nied-rigen Rost bei 250 °C.ZUBEREITUNG: Aus den Zutaten einenQuark-Öl-Teig bereiten. Eine Metallback-form (Ø 26 cm) fetten, den Teig hineinge-ben und am Rand 2 - 3 cm hochziehen.Brokkoliröschen mit Wasser in eine Glasformgeben und geschlossen bei 1000 Watt ca. 4Min. garen.Anschließend gut abtropfen lassen und mitdem in Streifen geschnittenen Lachs auf denTeig geben. Sahne, Crème fraîche und Eierverrühren, mit Salz und Pfeffer ab-schmecken. Über den Brokkoli und Lachsgießen.Die Backform auf die vorgeheizte Fettpfan-ne stellen, die auf dem niedrigen Rostplaziert ist. Die Tarte mit der Kombination180 °C und 440 Watt in 23 - 25 Min.backen.ZUTATEN:Für den Teig:250 g Weizenvollkornmehl125 g Butter4 EL Wasser1/2 TL SalzFür den Belag:6 Eier, verquirlt200 ml Schmand200 ml Sahne100 g Emmentaler, gerieben100 g Schinkenwürfel1 Bund PetersilieQuiche LorraineBackzeit: ca. 50 Min.ZUBEREITUNG: Aus den Teigzutateneinen Mürbeteig herstellen. Eine Metall-backform (Ø 26 cm) fetten und mit demTeig auskleiden. Den Boden mit einer Ga-bel mehrmals einstechen und ca. 1 Stundekühlstellen. Die Fettpfanne auf den niedri-gen Rost stellen und die Backform daraufsetzen. Den Teig mit der Kombination250 °C und 250 Watt ca. 15 Min.vorbacken.In der Zwischenzeit Eier, Schmand, Sahne,Käse, Schinkenwürfel und Petersilie mitein-ander verrühren. Masse auf den vorge-backenen Teig geben. Form wieder auf dieFettpfanne stellen, die auf dem niedrigenRost plaziert ist. Die Quiche mit derKombination 170 °C und 250 Watt inca. 35 Min. zu Ende backen.ZUTATEN:250 g Champignons200 g Kräuterfrischkäse200 g gekochter Schinken,gewürfelt1 Paket Tiefkühl-Blätterteig (300 g), aufgetaut1 Eiweiß2 EL Mandeln, gemahlen1 Eigelb mit1 EL Wasser verquirltSchinken-Champignon-PieBackzeit: ca. 33 Min.ZUBEREITUNG: Champignons putzenund in Scheiben schneiden. In einer Glas-form bei 1000 Watt ca. 3 Min. offen an-dünsten. Anschließend die Flüssigkeit ab-gießen. Frischkäse und Schinken mit denChampignons vermengen.Die Hälfte des Blätterteiges dünn ausrollenund eine mit kaltem Wasser ausgespülte,hitzebeständige Glas-Tarteform (Ø 27 cm)damit auslegen. Auf den niedrigen Roststellen und bei 200 °C ca. 15 Min.vorbacken.Anschließend mit Eiweiß bestreichenund mit Mandeln bestreuen. Schinken-Champignon-Füllung darauf verteilen.Die restlichen Teigplatten als Deckel ausrol-len, die Ränder fest andrücken. Ein Loch indie Mitte des Deckels schneiden und denDeckel mit Wasser verquirltem Eigelb be-streichen. Pie auf den niedrigen Rost stel-len und mit der Kombination200 °C und 250 Watt in ca. 18 Min.