Gaggenau PS 026 Operating Instructions And Recipes

PIZZA QUATTRO STAGIONI1 x Grundrezept Pizzateig herstellenZutaten für den Belag2 Esslöffel Champignons4 - 5 Artischockenherzen2 Tomaten1 Zwiebel6 Sardellenfilets8 schwarze Oliven6 Scheiben Pfeffersalami250 g MozzarellaOlivenölOreganoZubereitungPizzateig 5 mm dick auswellen. Aufdie vorher leicht mit Öl bestrichenePizza wird je ein Viertel der Pizza mitden Pilzen, den Artischockenherzen,den geschälten Tomaten und derPfeffersalami belegt.Auf die Salami gibt man die kleingewürfelten Zwiebeln und dieSardellenfilets. Über das Ganzekommt nun der zu Würfelngeschnittene Mozzarella undanschließend die Oliven. Allesreichlich mit Oregano würzen undevtl. nochmals mit Olivenöl beträufeln.Temperatur: 300 °CBackzeit: 4 - 5 MinutenPIZZA PESCATORI1 x Grundrezept Pizzateig herstellenZutaten für den Belag100 g Muscheln in Salzwasser oderMarinade100 g Krabben, tiefgefroren oderaus der Dose12 schwarze Oliven2 Teelöffel Kapern1 Prise Salz250 g Mozzarella2 mittelgroße, geschälte TomatenKnoblauchsalzOregano1 sauer eingelegte, rote PaprikaschoteOlivenölZubereitungDie vorbereitete Pizza leicht mitOlivenöl bestreichen. Darauf werdendie gut abgetropften Muscheln undKrabben gleichmäßig verteilt. Diegeschälten Tomaten werden entkerntund in Scheiben geschnitten, auf diePizza gegeben und mit Knoblauchsalzbestreut. Anschließend werden dieKapern und die Oliven daraufgestreut. Mit dem in Scheibengeschnittenen Mozzarella wird diePizza abgedeckt und mit den saurenPaprikastreifen garniert. Eine PrisePfeffer, reichlich Oregano undnochmals einige Tropfen Öl werdenzum Schluss darauf gegeben.Temperatur: 300 °CBackzeit: 4 - 5 MinutenPIZZA ROMANA1 x Grundrezept Pizzateig herstellenZutaten für den Belag500 g TomatenBasilikumOregano100 g Salami6 Sardellenfilets150 g Mozzarella12 schwarze OlivenPfefferSalzOlivenölZubereitungDer ausgerollte Pizzateig wird mit denblanchierten, geschälten, entkernten,grob geschnittenen Tomaten belegt.Darauf wird nun Basilikum undOregano verteilt und die geschnitteneSalami darübergestreut. MozzareIlawürfeln und ebenso darauf verteilen,und zum Schluss Sardellenfilets undOliven, evtl. etwas Olivenöl auf diePizza träufeln. Mit Pfeffer würzen.Temperatur: 300 °CBackzeit: 4 - 5 MinutenRezepte5